「食品・栄養分野」 一覧

食品衛生管理者

2017/02/20   -食品・栄養分野

食品衛生法に基づく資格である。 食品の製造又は加工において、衛生上に特に考慮が必要な食品(一定の粉乳、食肉製品、魚肉ハム、マーガリンなど)や添加物であって、製造加工を行う営業者は、そに製造又は加工を衛 ...

食鳥処理衛生管理者

2017/02/19   -食品・栄養分野

食鳥処理の事業の規制及び食鳥検査に関する法律に基づく資格である。 鳥やアヒル・七面鳥などの食鳥の処理業を営む事業主は、その食鳥処理場ごとに、消費者などに安全で衛生的な食鳥を提供するため、食鳥処理衛生管 ...

栄養士・管理栄養士

2017/02/15   -食品・栄養分野

栄養士及び管理栄養士は、どちらも栄養士法に基づく資格である。 栄養士は、都道府県知事の免許を受けて、栄養士の名称を用いて栄養の指導に当たる者とされる。 管理栄養士は、厚生労働大臣の免許を受けて、管理栄 ...

調理師

2017/02/13   -食品・栄養分野

調理師法に基づく資格である。 調理師は、調理師の名称を用いて調理の業務に従事することができる者として都道府県知事から免許を受けた者である。 調理の仕事をするための資格であるが、調理業務を行うには、必ず ...

製菓衛生師

2017/02/13   -食品・栄養分野

製菓衛生師法に基づく資格である。 菓子の製造の仕事をする者の資質の向上することによって、菓子の製造に関し公衆衛生の向上及び増進をはかるものとしている。 製菓衛生師は、都道府県知事の免許受けて、菓子の製 ...

家畜商・家畜人工授精師

農林水産省が所管す牛、馬、豚、羊やヤギなどの家畜に関する資格である。 家畜商とは、家畜商法に基づく資格であり、家畜取引を継続的、反復的に商売として行う人のことである。同法によれば、家畜商になろうとする ...

船舶料理士

船員法に基づく資格である。遠洋区域若しくは近海区域を航行区域とする船舶又は第三種の従業制限を有する漁船(捕鯨船やトロール船等)の総トン数1000トン以上もののうち食料の調理が船内において行われる船舶に ...

Copyright© 国家資格カタログ , 2018 AllRights Reserved.